赤小豆 100g赤小豆 せきしょうず しゃくしょうず 中国茶 漢方 薬膳食材 栄養食材 中華粗糧

小豆はマメ科蝶形花亜科ササゲ属の植物で、よく見られる食材のため、ダダン、小豆、赤豆とも言う。
ヒマラヤ一帯に起源を持ち、東アジア諸国に広がっている。
小豆は高たんぱく質・低脂肪の高栄養穀類で、それもたんぱく質、糖質、脂質、食物繊維、ビタミンB群、ビタミンE、カリウム、カルシウム、鉄、リン、亜鉛などの栄養素を含んでいた。
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栄養成分表
単位含量:毎100 g
エネルギー(kcal) 329
脂質0.5 g
飽和脂肪0.2 g
コレステロール0 mg
ナトリウム5 mg
カリウム1,254 mg
炭水化物63 g
食物繊維13 g
タンパク質20 g
ビタミンC 0 mgカルシウム66 mg
鉄分5 mgビタミンD 0 IU
ビタミンB6 0.4 mg
コバラミン0?g
マグネシウム127 mg
赤小豆アズキ / あずき 効能と作用
赤小豆アズキ / あずき 効能と作用
むくみ解消・母乳出し・便通ダイエット
小豆は小豆に似てやや細長い形をしており、小豆と混用されることが多く、一粒丸ごと食べたり、ご飯を炊いたり、おかゆを作ったり、汁粉にしたりするのに使われ、むくみ解消、乳通、便通ダイエットなどの効果があります。
1、水腫を解消する:小豆はしばしば利尿剤として水腫患者に使用され、心源性水腫、腎臓病水腫、肝硬変腹水、水虫病、妊婦や出産の腫れを含む。
2、母乳を通す:使用することができます小豆粥や煮るスープ、乳不足の産後に使用する。
3、便通ダイエット:赤小豆はビタミンB1、ビタミンB2、タンパク質やミネラルの多く、血を補う、利尿、腫れを抑える、心臓の活性化などの効果を促進し、適量を食べるダイエット効果があり、そのアルカロイド成分も胃腸蠕動を増加させることができ、便秘を減少させる。
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